۱. چای سیاه

فرآوری:
برگ‌های چای سیاه به‌طور کامل اکسید می‌شوند. این اکسیداسیون باعث می‌شود رنگ برگ‌ها تیره و طعم آن قوی‌تر شود.

رنگ و طعم:
چای سیاه پس از دم‌کردن رنگی قهوه‌ای یا کهربایی دارد و طعم آن پررنگ، گس و کمی تلخ است.

خواص:

    افزایش انرژی و تمرکز به دلیل کافئین بیشتر

    بهبود عملکرد قلب و کاهش کلسترول

    سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های مفید

۲. چای سبز

فرآوری:
برگ‌های چای سبز خیلی کم اکسید می‌شوند و معمولاً با بخار یا حرارت ملایم خشک می‌شوند تا رنگ سبز خود را حفظ کنند.

رنگ و طعم:
رنگ دم چای سبز زرد مایل به سبز است و طعم آن ملایم، گیاهی و کمی گس می‌باشد.

خواص:

    کمک به کاهش وزن و چربی‌سوزی

    کاهش خطر ابتلا به سرطان

    بهبود عملکرد مغز و کاهش استرس اکسیداتیو

۳. چای سفید

فرآوری:
کمترین میزان فرآوری را دارد. برگ‌ها و جوانه‌های تازه فقط برداشت و در آفتاب خشک می‌شوند. اکسیداسیون بسیار کم، باعث می‌شود مواد مغذی بیشتری حفظ شوند.

رنگ و طعم:
رنگ دم آن بسیار روشن و طلایی کم‌رنگ است. طعم آن لطیف، شیرین و سبک می‌باشد.

خواص:

    بالاترین میزان آنتی‌اکسیدان در بین انواع چای

    کمک به سلامت پوست و کند کردن روند پیری

    تقویت سیستم ایمنی