Blog

Antik çağlardan beri insanlar safranın özel özelliklere sahip olduğunu deneyimlerinden öğrendikleri için gıda ve tıpta kullandılar. Bugün uzmanlar safran üzerinde çeşitli araştırmalar yaptı ve sonuçlar safranın sağlık, zindelik ve cilt bakımı için faydalı olduğunu gösteriyor. Bu sonuçların yayınlanması ve kamuoyunda safranın faydaları konusunda farkındalığın artması ile tüketimi katlanarak artmış ve bu baharat özellikle dünya çapında popüler hale gelmiştir.

Birinci sınıf safran ve inanılmaz faydalarını satın alan ve bu inanılmaz baharatı denemek isteyen birçok insan var. Doğal olarak, baharatların özelliklerini incelemek için interneti kullanıyorlar. Ancak yaptıklarında, çevrimiçi safran satan markaların sayısına şaşırıyorlar. Elbette her satıcı veya marka kaliteli safran sunduğunu iddia ediyor ama bazıları o kadar da dürüst değil. Bilmeniz gereken şey, saf safranın, bu baharatla ilişkili birçok sağlık yararını garanti edebilen tek safran şekli olduğudur.

خرید زعفران

safranın özelliklerini bilir

Bizimle kalın çünkü safranın bazı temel ve büyülü özellikleri hakkında daha fazla şey öğreneceksiniz. Ana özelliklerini belirttikten sonra safranın diğer özelliklerine değineceğiz.

Güçlü bir antioksidandır

Safran, hücrelerinizi serbest radikallerden ve stresten koruyan molekülleri koruyan, antioksidan görevi gören önemli miktarda bitki bileşiği içerir. Safranın önemli antioksidanları şunlardır:

krosin
کروستین
سافرانال
کامفرول

Kanser önleyici özelliklere sahiptir

Safran antioksidanlar açısından zengindir. Bildiğiniz gibi, antioksidanlar zararlı serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olur. Serbest radikal hasarı kanser gibi kronik hastalıklara yol açar. Çeşitli araştırmalar safran ve bileşiklerinin kolon kanseri hücrelerinin büyümesini öldürdüğünü veya büyümesini engellediğini göstermiştir. Safran kanser hücrelerini doğru tespit eder ve normal hücrelere zarar vermez. Ayrıca cilt, kemik iliği, prostat, akciğerler, göğüsler, serviks ve diğer bazı kanser hücreleri üzerinde de çalışır. Bu sayede bu sorunları yaşayan kişilere birinci sınıf safran alıp tüketmesi tavsiye edilir.

Safran, PMS semptomlarını azaltır

Premenstrüel Sendrom (PMS), adet başlangıcından önce ortaya çıkan fiziksel, duygusal ve psikolojik semptomları tanımlayan bir terimdir. Araştırmalar, safranın PMS semptomlarının tedavisine büyük ölçüde yardımcı olabileceğini gösteriyor.



Safran iştahı azaltır ve kilo vermeye yardımcı olur

Atıştırmalık yemek, kilo alımına neden olan alışkanlıklardan biridir. Araştırmalara göre safran, atıştırmalıkları azaltarak iştahı azaltarak kilo vermeye çalışan kişilere yardımcı oluyor. Sekiz haftalık bir çalışmada, safran takviyesi alan kadınlar, plasebo grubundaki kadınlardan önemli ölçüde daha dolgun hissettiler, daha az abur cubur yediler ve daha fazla kilo verdiler.

Birinci sınıf safran satın almanın ve tüketmenin diğer bazı özellikleri şunlardır:

İş yorgunluğu ve günlük aktivitelerden kaynaklanan kaygı ve stresi azaltın
Enerjiyi artırın
Kaygı ve stresin azalması nedeniyle yaşlanma karşıtı
Safranı güzellik ilacı olarak kullanmak
Karaciğer fonksiyonunu iyileştirir, daha iyi karaciğer fonksiyonu nedeniyle daha parlak ve daha temiz bir cilde sahip olur.
Kan kolesterol seviyelerini düşürür
Görmeyi korur, gözlere kan akışını iyileştirerek presbiyopiyi önler

Yüksek kaliteli safran teşhisi

Safranın besin değeri nedeniyle yüksek fiyatına rağmen, dünyanın birçok ülkesinde bu büyülü ve renkli baharata olan talebin arttığını bilmek ilginçtir. Sonuç olarak, herhangi bir kazançlı iş gibi, birçok fırsat arayan kişi safran pazarına girdi. Ne yazık ki bazı fırsatçılar, tüketicinin sağlığı ne olursa olsun sahte safran üretip gerçek safran fiyatına satıyorlar. İşte birinci sınıf safranı satın almanın ve kaliteli safranı düşük kaliteden ayırt etmenin en güvenli yolları:

Safranın fiziksel görünümüne dikkat edin

Gerçek safran çok kuru ve doğaldır. Gerçek safran iplikçikleri koyu kırmızı görünür, bu yüzden ne kadar kırmızı olursa o kadar iyi olduğunu unutmayın. Ayrıca safran alırken, ucu dar bir safran ipliği gibi boynuzun şekline dikkat edin. Safran, mısır püskülü, sentetik lifler, kuru pancar ve hindistancevizi kökleri gibi benzer şekil ve görünüme sahip bitkilerle kolaylıkla satılabilir.

Birinci sınıf safran almak için tadın

Ağzınıza küçük bir safran ipi veya ipi koyun, eğer safranın tadı tatlıysa, safran kalitesizdir. Gerçek safran acı bir tada sahip olacaktır. Safranın tadı tatlı ise, bu baharatı satmak için, ağırlığını arttırmak için ürün bal veya şekerle seyreltilmiştir.

Safran aromasına dikkat edin

Safran’ın gerçek aroması, bal, yonca ve hatta safran içindeki yüksek safranal ve pikrosin seviyeleri nedeniyle keskin kokusunun bir kombinasyonudur. Düşük kaliteli safranın neredeyse hiç aroması olmayacaktır.



safran dokunun

Orijinal safran birbirine yapışmaz ama kalitesiz safranı iki parmağınız arasında bastırırsanız birbirine yapışacaktır. Bu amaçla kağıt da kullanabilirsiniz. Orijinal safran parmaklarınız veya kağıt arasında hızla toz haline getirilir.

Kaliteli safranı standartların altından ayırt etmek için çeşitli testler tanıtılması

Aşağıda size 4 çeşit safran test yöntemini tanıtacağız. Çeşitli test yöntemlerini bilmek, safran satın alırken en uygun yöntemlerden birini seçmenize yardımcı olacaktır. Kaliteli safran satın almak için bu testleri yapmak faydalı olacaktır.

Safranı su veya sütle test edin

1. sınıf safran suya veya süte eklendiğinde yüzer halde kalır. Renk yavaşça yukarıdan aşağıya yayılacaktır. Suya veya süte kalitesiz safran eklendiğinde yüzmek yerine dibe oturur ve hemen renk değiştirir.

Safranı kabartma tozu ile test edin

Birinci sınıf safran alırken az miktarda karbonatı su dolu bir bardağa dökün ve karıştırın. Daha sonra karışıma safran ekleyin. Safran saf ise karışım sarıya döner. Safran kalitesiz ise kırmızı karışım solacaktır.

Safranı soğuk suyla test edin

Soğuk suya birkaç tutam safran koyun. Birkaç dakika sonra ipleri çıkarın. Safran saf ise iplerin renginin değişmediğini göreceksiniz.

Safranı benzinle test edin

Saf safran benzinde çözünmez ve renk değiştirmemelidir.

son sözler

Safran, dünya çapında pahalı bir baharat olarak ticareti yapılan kurutulmuş bir çiğdem atavist bitkisidir. Safran, yemek pişirmede, yemek pişirmede ve bitki çaylarında kullanılan hoş kokulu ve lezzetli bir baharattır. Safranın dünyadaki en pahalı baharat olduğunu ve değerli özelliklerinden dolayı kırmızı altın olarak bilindiğini bilmek ilginçtir. Birinci sınıf safran satın almak için pek çok püf noktası var, bunlardan en önemlilerine bu yazımızda değindik. Bu makaleyi faydalı bulacağınızı umuyoruz.

Bu makale size yardımcı olduysa, lütfen değerlendirin

Rate this post
اشتراک گذاری در telegram
Telgraf
اشتراک گذاری در whatsapp
Naber
اشتراک گذاری در facebook
فیس بوک
اشتراک گذاری در linkedin
LinkedIn
اشتراک گذاری در twitter
heyecan
اشتراک گذاری در print
Yazdır
خواص دمنوش بابونه
Bitki çayı

Papatya çayının özellikleri

Daha fazla keyif almak için papatya çayının özelliklerini tanıyın. Papatya çayı lezzetli olmasının yanı sıra sağlık açısından da oldukça faydalıdır

Daha fazla oku »

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sign in

close

Scroll To Top