چای انواع مختلفی دارد، اما همه آن‌ها از یک گیاه گرفته می‌شوند. چای سبز، سیاه، سفید و اولانگ از گیاه کاملیا سیننسیس تولید می‌شود. برای تولید چای سبز ابتدا برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس را بخارپز می‌کنند. احتمالا می‌دانید که یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌ها چای سبز است. به همین دلیل در این مطلب قصد داریم اطلاعات کاملی در مورد این نوع چای خدمت شما ارائه دهیم.
توضیحات کلی در مورد چای سبز
چای سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گیاهی مختلف است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است. چای سبز انواع مختلفی دارد، اما برای کاهش وزن، تفاوت قابل توجهی بین آن‌ها وجود ندارد. به هر حال چای سبز ساده و کم فرآوری شده احتمالا غنی‌ترین محتوای غذایی را دارد. اگر چای سبز دوست دارید و می‌خواهید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، باید بدانید که این نوشیدنی به عنوان یک عامل کاهش وزن به نظر گرفته می‌شود.
نقش چای سبز در لاغری و تناسب اندام
چای سبز قرن ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. به این ترتیب، ممکن است یک مکمل مفید در کنار رژیم غذایی سالم باشد و اگر در کنار رعایت رژیم غذایی حرکات ورزشی مناسب نیز انجام دهید برای کاهش وزن و سلامت کلی بسیار موثر واقع می‌شود و نتیجه شگفت انگیزی از کاهش وزن خواهید گرفت.
مهم‌ترین نکته‌ای که در این زمینه باید بدانید این است که نوشیدن چای سبز جایگزینی برای تغذیه سالم محسوب نمی‌شود. این نوشیدنی خوشرنگ نمی‌تواند انتخاب‌های غذایی ضعیف را خنثی کند یا عادت‌های بد غذایی شما را بهبود بخشد. اما دارای خواص مفیدی است که می‌تواند با چربی‌ها مبارزه کند و سایز دور کمر شما را کاهش دهد.
متابولیسم و کاهش وزن
به طور کلی به فرآیندی که غذا و نوشیدنی را به انرژی قابل استفاده در بدن تبدیل می‌کند، متابولیسم می‌گویند. چای سبز می‌تواند با کمک به متابولیسم بدن برای کاهش وزن مفید واقع شود. چای سبز حاوی کافئین و نوعی فلاونوئید به نام کاتچین است که یک آنتی‌اکسیدان است.
بر اساس مطالعات انجام شده در زمینه نقش چای سبز در لاغری هر دوی این ترکیبات متابولیسم را سریع‌تر می‌کنند. کاتچین می‌تواند به تجزیه چربی اضافی کمک کند، علاوه‌براین کاتچین و کافئین می‌توانند میزان انرژی مصرفی بدن را افزایش دهند. مقدار کافئین موجود در یک فنجان چای سبز با توجه به مقدار چای استفاده شده و مدت زمانی که برگ‌ها خیسانده می‌شوند متفاوت باشد.
مطلب پیشنهادی : دمنوش گل گاوزبان یک فنجان آرامش و سلامت
حتی زمانی که می‌خوابید یا می‌نشینید، سلول‌های شما میلیون‌ها فعالیت انجام می‌دهند که به انرژی نیاز دارند. چندین مطالعه نشان می‌دهد که مصرف عصاره چای سبز یا مکمل‌های EGCG می‌تواند باعث شود کالری بیشتری بسوزانید.
برای سوزاندن چربی، ابتدا بدن شما باید آن را در سلول تجزیه و سپس به جریان خون منتقل کند. در بررسی های انجام شده نشان داده شده است که عناصری که در چای سبز وجود دارد، موجب افزایش اثر برخی از هورمون‌های چربی‌سوز مانند نوراپی نفرین (نورآدرنالین) می‌شود.
در توضیح نقش چای سبز در لاغری باید بگوییم که آنتی‌اکسیدان اصلی چای، EGCG به مهار آنزیمی که هورمون نوراپی نفرین را تجزیه می‌کند، موثر هستند. کافئین و EGCG هر دو به طور طبیعی در چای سبز یافت می‌شوند و اثر هم‌افزایی دارد.
اگر شما نوشته های روی مکمل‌های کاهش وزن و چربی‌سوزی را بخوانید، متوجه خواهید شد که چای سبز یکی از مواد تشکیل‌دهنده آن‌ها است. افرادی که قبل از فعالیت بدنی چای سبز مصرف می‌کنند، 17 درصد چربی‌سوزی بیشتری را تجربه خواهند کرد. چای سبز می‌تواند اثرات چربی سوزی ناشی از ورزش را افزایش دهد.
یکی دیگری از نقش چای سبز در لاغری کاهش اشتها است. این موضوع از نظر تئوری باعث می‌شود کالری کمتری به طور خودکار و بدون هیچ تلاشی دریافت کنید و شاهد کاهش وزن باشید. برخی از مطالعات حیوانی نشان می‌دهند که عصاره چای سبز یا مکمل‌های EGCG می‌تواند میزان چربی جذب شده از غذاها را کاهش دهد، اما این مورد در انسان تایید نشده است.
به طور کلی، چای سبز در لاغری تاثیرگذار است اما به یاد داشته باشید، تاثیر قابل‌توجهی بر میزان غذایی که در طول روز می‌خورید، نخواهد داشت. از نظر مواد معدنی باید بگوییم که چای سبز شامل مقدار کمی مواد معدنی است.
نحوه مصرف چای سبز
اگر شما به طور مرتب در طول روز چای سبز بنوشید، کاهش وزن را تجربه خواهید کرد و متوجه نقش شگفت‌انگیز چای سبز در لاغری خواهید شد. نوشیدن بین ۲ تا ۳ فنجان چای سبز داغ در طول روز برای کاهش وزن کافی است. مقدار دقیق آن با توجه به میزان مصرف کافئین و متابولیسم طبیعی از فردی به فرد دیگر متفاوت است.
مطلب پیشنهادی : خواص چای سیاه !
نحوه دم کردن چای سبز
حالا که به طور کلی با نقش چای سبز در لاغری آشنا شدید در ادامه برای شما نحوه دم کردن چای سبز را توضیح خواهیم داد. دم کردن چای سبز کار بسیار آسانی است. تنها موردی که باید به آن توجه کنید این است که هر بار به مقدار نیاز چای باید دم کنید و سعی کنید آن را به صورت تازه دم بنوشید. چای سبز خشک خریداری شده را در یک ظرف دربسته و تاریک نگهداری کنید تا کیفیت آن از بین نرود. هنگامی که بسته چای را باز کردید بیشتر از 6 ماه نباید آن را نگه دارید.
یک قوری یا لیوان دمنوش جداگانه برای چای سبز خود در نظر بگیرید. اگرچه این کار ضروری نیست، اما این امر بسیار رایج است، به دلیل آن که از قاطی شدن طعم چای‌های مختلف یا دمنوش‌ها مختلف جلوگیری می‌کند. به یاد داشته باشید چای سبز را فقط باید در قوری‌های سرامیکی، سفالی، چینی، شیشه‌ای یا فولاد ضد زنگ دم کنید. از قوری‌های پلاستیکی یا آلومینیومی استفاده نکنید.
در قدم اول آب را جوش بیاورید. هنگامی که آب به درجه حرارت مناسب یعنی 80 درجه سانتیگراد رسید مقداری چای سبز را به داخل قوری بریزید و آب جوش را به آن اضافه کنید. سپس یک درب یا بشقاب را روی فنجان یا لیوان قرار دهید. بگذارید چای برای چند دقیقه دم بکشد، معمولا 3 تا 5 دقیقه کافی خواهد بود.
سایر فواید مصرف چای سبز
چای سبز حاوی طیف وسیعی از ترکیبات مختلف از جمله موارد زیر است.
• ویتامین‌های گروه B
• فولات
• منیزیم
• فلاونوئیدها
• سایر آنتی‌اکسیدان‌ها
خواص چای سبز
در ادامه می‌خواهیم شما را با خواص دیگر چای سبز علاوه‌بر نقش چای سبز در لاغری آشنا کنیم. کسب اطلاعات بیشتر به شما کمک خواهد کرد از این نوشیدنی خوش رنگ و پر خواص بیشتر لذت ببرید.
چای سبز دمنوشی ضد سرطانی
چای سبز حاوی دسته‌ای از آنتی‌اکسیدان‌ها به نام کاتچین، به ویژه اپی گالوکاتچین گالات (EGCg) است که خواص ضد سرطانی را به دنبال دارد. برخی از مطالعات نشان می‌دهد که مصرف مرتب چای سبز ممکن است از ایجاد برخی سرطان‌ها مانند سرطان مثانه جلوگیری کند.
نقش چای سبز در لاغری و بهبود عملکرد قلب
علاوه بر نقش چای سبز در لاغری مصرف زیاد چای سبز با خطر کمتر ابتلا به بیماری قلبی ارتباط دارد. از نظر برخی از متخصصان نوشیدن چای سبز ممکن است عوامل خطر بیماری قلبی مانند سطح کلسترول بالا را کاهش دهد.
مطلب پیشنهادی : ویژگی چای مرغوب چیست ؟
کاهش خطر ابتلا به آلزایمر
خواص چای سبز تنها به کاهش وزن خلاصه نمی‌شود. اگرچه نقش چای سبز در لاغری غیر قابل انکار است اما باید بدانید که چای سبز نه تنها می‌تواند عملکرد مغز را در کوتاه مدت بهبود بخشد، بلکه با افزایش سن از مغز شما نیز محافظت خواهد کرد. بیماری آلزایمر یک بیماری شایع عصبی و شایع‌ترین علت زوال عقل در افراد مسن است. طبق نتایج تحقیقات انجام شده کاتچین موجود در چای سبز اثرات محافظتی بر روی سلول‌های عصبی دارد و خطر زوال عقل را کاهش دهد.
کاهش بوی بد دهان
برخی از تحقیقات نشان می‌دهد که کاتچین‌ها در کاهش رشد باکتری‌ها موثر است و به طور بالقوه خطر عفونت را کم می‌کند.
نقش چای سبز در لاغری و کنترل دیابت نوع 2
نوشیدن چهار فنجان چای سبز در هر روز منجر به کاهش قابل توجهی در چندین عامل خطر برای دیابت می‌شود. این عوامل شامل وزن بدن، شاخص توده بدنی (BMI) و فشار خون سیستولیک بود.
تقویت تمرکز
ترکیبات گیاهی موجود در چای سبز ممکن است خلق‌وخو را بهبود بخشد. هنگامی که L-theanine و کافئین با هم ترکیب شوند، هوشیاری و توجه بهبود می‌یابد. دقت داشته باشید نقش چای سبز در لاغری تنها به این مورد خلاصه نمی‌شود. اگر به دنبال تقویت تمرکز هستید این نوشیدنی را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
عوارض جانبی نوشیدن چای سبز
مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند اضطراب را افزایش دهد همچنین تداخل در خواب را افزایش دهد و در برخی افراد باعث ناراحتی معده و سردرد شود. مصرف بیش از حد کافئین در دوران بارداری حتی ممکن است خطر نقایص مادرزادی و سقط جنین را افزایش دهد. به طور کلی به خاطر داشته باشید که کلیه افراد نباید روزانه بیش از 300 میلی‌گرم کافئین مصرف کنند. کاتچین موجود در چای سبز ممکن است توانایی بدن را در جذب آهن از غذاها کاهش دهد. در واقع، مصرف بیش از حد کاتچین ممکن است منجر به کم خونی و فقر آهن شود.
نوشیدن منظم چای سبز برای افراد سالم نه تنها که امری نگران کننده نیست، بلکه مفید است. اما کسانی که در معرض خطر کمبود آهن هستند مانند نوزادان، کودکان خردسال، زنان باردار یا در دوران قاعدگی و افرادی که خونریزی داخلی دارند یا تحت دیالیز هستند، باید در مصرف چای سبز دقت لازم را داشته باشند تا مشکل جدی برایشان به وجود نیاید. نوشیدن چای سبز ممکن است اثرات برخی از داروهای مورد استفاده برای درمان اضطراب و افسردگی را نیز کاهش دهد.
خرید چای سبز به صورت آنلاین
برای استفاده از خواص بی‌نظیر چای سبز شما می‌توانید آن را از فروشگاه‌های مواد غذایی سالم، فروشگاه‌های چای تخصصی و آنلاین معتبر خریداری کنند. البته باید مطمئن شوید که چایی که می‌خرید خالص است. بسیاری از محصولات دارای شکر، شیرین‌کننده‌های مصنوعی یا مواد دیگری هستند که ممکن است خواص مفید آن برای سلامتی و نقش بی‌نظیر چای سبز را برای لاغری کاهش دهند. بهتر است از برندهای با کیفیت چای سبز را بخرید، زیرا برخی از مارک‌های با کیفیت پایین حاوی مقادیر زیادی فلوراید هستند.
امروزه در بسیاری از کافی‌شاپ‌ها شاهد سرو چای سبز به عنوان یک نوشیدنی ویژه هستیم. سعی کنید در صورت امکان چای سبز بدون شکر سفارش دهید تا از خواص بیشتری برای سلامتی بهره‌مند شوید.
سخن پایانی
چای سبز برای سلامت عمومی و برای داشتن شکمی صاف بسیار عالی است، اما در کنار نقش چای سبز در لاغری توجه به این نکته ضروری است که تاثیر چای سبز به اندازه سایر روش‌های کاهش وزن سالم، مانند رعایت رژیم غذایی و انجام حرکات ورزشی مفید نیست. اگر درصدد کاهش وزن هستید، سعی کنید از یک رژیم غذایی سالم با مقدار زیادی سبزیجات بهره‌مند شوید این استراتژی های کاهش وزن در کنار استفاده از چای سبز مرغوب بسیار موثر هستند. امیدواریم مطالعه این مطلب برای شما سودمند بوده باشد. از اینکه همراه ما بودید از شما متشکریم.
